Afrique du Sud : Conclusion

En compagnie de Caroline, à bord d’une voiture économique, nous parcouru l’Afrique du Sud pendant 30 jours (4600 km) en suivant cet itinéraire :

  • Le Cap
  • (Namibie, Botswana et Zimbabwe)
  • Johannesbourg
  • Blyde River Canyon
  • Parc National Kruger
  • (Eswatini)
  • Drakensberg
  • Port Elizabeth
  • Garden Route
  • Cap de Bonne-Espérance
  • Franschhoek
  • Le Cap

Généralités

  • Situation : Afrique / Océans Atlantique et Indien
  • Habitants : 61,5 M de Sud-Africains.
  • Religion : Chrétien à 78%.
  • Capitale : Pretoria, 741 000 hab.
  • Superficie : 25ème plus grand pays
  • Fuseaux horaires : UTC +2
  • Visa (pour Canadiens) : Non

L’histoire de l’Afrique du Sud peut se résumer ainsi :

Les premiers habitants

  • Les San : Présents depuis des millénaires, les San étaient des chasseurs-cueilleurs nomades, parfaitement adaptés à leur environnement.
  • Les Bantous : Originaires d’Afrique centrale, ils migrent vers le sud et s’installent dans la région, apportant leurs cultures et leurs langues.

La colonisation et l’apartheid

  • L’arrivée des Européens : Les Néerlandais, puis les Britanniques, s’installent et entrent en conflit avec les populations locales.
  • La découverte d’or et de diamants : Ces découvertes accélèrent la colonisation et les tensions.
  • L’apartheid : Ce système de ségrégation raciale, instauré au XXe siècle, a opprimé la majorité noire et isolé le pays.

La lutte pour la liberté et Nelson Mandela

  • La résistance : De nombreux mouvements, dont l’ANC (African National Congress), luttent contre l’apartheid.
  • Nelson Mandela : Figure emblématique de la lutte, il passe 27 ans en prison avant d’être libéré.
AdS – Le Cap – Apartheid – Nelson Mandela

La naissance de la Nation arc-en-ciel

  • Les premières élections démocratiques : En 1994, Nelson Mandela est élu président, marquant la fin de l’apartheid.
  • Une nouvelle ère : L’Afrique du Sud devient un symbole de réconciliation et d’unité.

L’Afrique du Sud aujourd’hui

  • L’Afrique du Sud est une nation jeune, confrontée à des défis (inégalités, pauvreté), mais qui continue de progresser et attire de nombreux visiteurs.
AdS – Conclusion

Langue

Avec ses 12 langues officielles reconnues par la Constitution de 1996, l’Afrique du Sud compte parmi les pays ayant le plus grand nombre de langues officielles au monde.

Les langues bantoues : Ce groupe comprend le zoulou, le xhosa, le sotho du nord, le sotho du sud, le tswana, le venda, le tsonga, le swati et le ndébélé. Ces langues sont parlées par la majorité de la population noire et sont étroitement liées à la culture et à l’identité des différents groupes ethniques.

L’anglais : Bien qu’il ne soit pas la langue maternelle de la majorité de la population, l’anglais est largement utilisé dans les affaires, l’éducation et les médias. Il sert de langue de communication entre les différents groupes ethniques.

L’afrikaans : Issu du néerlandais, l’afrikaans est la langue maternelle d’une grande partie de la population blanche et d’une partie de la population métisse. Il est également très présent dans certaines régions du pays.

Gastronomie

La cuisine sud-africaine, comprend les plats et aliments suivants. En gras, ce que nous avons goûté.

  • Amasi (en), lait caillé
  • Biltong, viande séchée et épicée est un incontournable des apéritifs sud-africains. On la trouve dans toutes les variétés de viande : bœuf, autruche, koudou… (similaire au Jerky)
  • Biryani, plat de riz préparé avec des épices, de la viande, des œufs ou des légumes
  • Biscotte ou Rusk, un biscuit rectangulaire, sec consommé après avoir été trempé dans du thé ou du café. Ils sont soit cuits à la maison ou achetés en magasin
  • Bobotie, un pain de viande, de raisins secs et œuf cuit sur le dessus, souvent servi avec du riz jaune, de la sauce sambal, noix de coco, banane tranchée et du chutney.
  • Boeber (en), boisson sucrée traditionnelle des Malais du Cap à base de lait, vermicelles, sagou, sucre et parfumée à la cardamome, cannelle et à l’eau de rose
  • Boerewors, saucisse traditionnelle, souvent grillée, est un élément central des braais (barbecues) sud-africains. Elle est généralement composée de viande de bœuf et d’épices.
  • Bredie, un ragoût d’agneau et de tomates
  • Bunny chow ou Kota, pain évidé et garni de curry
  • Chakalaka, ragoût de légumes épicé est un accompagnement populaire. Il est généralement composé de tomates, d’oignons, de poivrons, de haricots et d’épices.
  • Chutney, ou blatjang, une sauce sucrée à base de fruits qui est généralement versée sur de la viande
  • Delele ou derere est un plat aux gombos. Il est souvent accompagné de sadza ou de nshima
  • Fricadelle, boulettes de viande épicées aux oignons
  • Gatsby, très populaire au Cap occidental : long rouleau garni de viande et de frites
  • Gesmoorde vis, morue salée avec des pommes de terre, tomates et parfois servi avec de la confiture d’abricot
  • Hoenderpastei, tourte au poulet
  • Isidudu, pap à la citrouille
  • Koeksister, beignets sucrés, enroulés en spirale et trempés dans du sirop, sont une véritable gourmandise.
  • Mafi, lait caillé, souvent consommé avec du pap ou bu seul
  • Mageu (en), une boisson fermentée à base de bouillie de maïs.
  • Mala mogodu, plat de tripes consommé habituellement avec du pap et des épinards
  • Malva, pudding à la confiture d’abricot
  • Mashonzha, fabriqué à partir du ver mopane
  • Melktert, une tarte à base de lait
  • Melkkos, un autre dessert à base de lait
  • Mielies ou mealies, l’un des aliments de base, correspondant à l’ugali ou le Mieliepap une purée de maïs avec viande en sauce
  • Pain de maïs, un pain sucré cuit au four avec du maïs doux
  • Pampoenkoekies (beignets de potiron), la farine est complétée ou remplacée par de la citrouille ou de la patate douce
  • Pap, bouillie de maïs est un accompagnement de base dans de nombreux plats sud-africains. Elle peut être consommée nature ou avec des sauces
  • Potbrood (pain à la cocotte) également appelé boerbrood, pain salé cuit sur des pierres dans une cocotte en fonte
  • Potjiekos, un ragoût traditionnel Afrikaans, à base de viande et de légumes, cuit sur la braise dans un pot en fonte
  • Samoussa, un beignet originaire du nord de l’Inde
  • Samp (grain de maïs séché foulé aux pieds puis cassé) et les haricots
  • Skilpadjies (également appelé vlermuise et pofadder) : foie d’agneau enveloppé dans du netvet cuit au braai
  • Smagwinya, gâteau gras
  • Snoek (Thyrsites atun), poisson local, fumé ou cuit au braai
  • Sosatie, brochette de viande marinée
  • Sauce à la glande de singe (en)
  • Viandes, le bœuf, le mouton, le porc et la volaille sont les viandes les plus consommées. Mais on trouve également des viandes plus exotiques comme l’autruche, l’oryx, le springbok ou le koudou.
  • Vetkoek : Ces petits pains frits sont souvent farcis de confiture, de fromage ou de viande hachée.

À boire

  • Vin : L’Afrique du Sud est réputée pour ses vins, notamment ceux de Stellenbosch et Franschhoek. Les cépages les plus cultivés sont le cabernet sauvignon, le merlot, le shiraz, le sauvignon blanc et le chenin blanc.
  • La bière : Très populaire en Afrique du Sud. Les marques locales les plus connues sont Castle Lager et Hansa Pilsener.
  • Cidres : Hunters Dry
  • L’Amarula : Liqueur extraite du fruit Marula, servie glacée ou en cocktail.
  • Le brandy : Autre boisson alcoolisée très appréciée.

Coût de la vie

Monnaie

Le rand (ZAR) est la monnaie officielle de l’Afrique du Sud. Elle a été créée le 14 février 1961, lors du retrait du Commonwealth et de la fondation de la république d’Afrique du Sud, pour remplacer la livre sud-africaine. Le rand est également en usage en Eswatini, au Lesotho et en Namibie, lesquels utilisent respectivement le lilangeni, le loti et le dollar namibien, à parité.

  • 1 ZAR = 0,077 CAD!
  • 1 CAD = 13 ZAR

(décembre 2024)

Achats

  • Trio McDonald’s : 66,90 (5,20 CAD).
  • Essence Rég 95 : 20.68 (1,60 CAD).
  • Eau : 32/5L.
  • Eau remplissage : 1 ZAR/L.
  • Boisson gazeuse : 19-22/L.
  • Yogourt (750 g) : 50.
  • Cheddar (400g) : 89.
  • Rusks (450g) : 60.
  • Champignons (250g) : 25.
  • Nescafe (50g) : 65.
  • Chocolat Cadbury (80g) : 25.
  • Bière (500 ml) : 35-45 à au resto, à 18-22 l’épicerie.
  • Vin (750 ml) : À l’épicerie, 70-80 pour Odd Bins. Au restaurant, 150.
  • Déjeuner classique : 80.
  • Souper buffet Blyde Canyon : 220.
  • Biltong : 100.
  • Chakalaka (215g) : 20.
  • Thon (170g) : 24.
  • Beurre (250g) : 88 (6,80 CAD!).
  • Steak autruche : 70.
  • T-bone : 67.
  • Jambon en tranche (200g) : 30.
  • Sac pommes Grany Smith (1,5 kg) : 43-48.
  • Briquettes (3 kg) : 57.
  • Chambre double avec salle de bain privée : 50 à 80 CAD.
  • Wild Card SAN Parks : 519 CAD / couple, valide 1 an pour visiter la majorité des parcs sud-africain (dont Kruger). Nous l’avons rentabilisée !
  • Parc Mlilwane : 170 / 2 pers.
  • Parc God’s Window : 140 / 2 pers.
  • Dégustation Leopard’s Leap : 31 CAD pour 12 verres.
  • Carte eSIM 30 jours 3 Go de données : 16,50 CAD.

Plus / Moins

Les moins

  • Avoir eu l’opportunité de goûter aux joies de détruire un pneu et une jante dans un nid de poule (pothole). Rien d’inhabituel ici.
  • L’insécurité nous contraint à la vigilance, nous poussant à éviter certains quartiers et à limiter nos déplacements nocturnes. Fort heureusement, nous n’avons jamais été confrontés à une situation délicate.

Les plus

  • Avoir eu l’opportunité de goûter aux joies de remplacer une roue par une roue de secours et de pouvoir facilement changer de voiture de location pour la suite.
  • Le Parc National de Kruger et particulièrement ce moment où trois lions se prélassaient devant nous.
  • Belles randonnées à Blyde River Canyon et au Drakensberg.
  • Les excellents vins sud-africains. 
  • Encore d’excellents braai (barbecue) maison.

Observations

  • Eau : Souvent non potable.
  • Eau chaude / Eau froide : On ne sait jamais de quel côté!
  • Prises de courant : La tension électrique est de 220V. Les prises sont généralement équipées de trois broches rondes, mais on trouve parfois également les deux broches rondes européennes standards. Il y a toujours un interrupteur à même la prise et on laisse les appareils débranchés en surplus.
  • Conduite : L’utilisation des lignes au sol est davantage une recommandation qu’une obligation.
  • Sécurité : On nous rappelle régulièrement de ne pas sortir le soir autant à pied qu’en voiture, ne pas porter de bijoux, de lunettes soleil et de ne pas exhiber notre cellulaire.
  • En voiture : Verrouiller les portières, ne rien laisser à la vue, ne jamais arrêter pour un auto-stoppeur.
  • Sécurité dans les parcs : Les employés ne sont jamais seuls et parfois mêmes très nombreux… à passer leur temps sur leurs cellulaires.
  • Chèqueux : Souvent, un gardien de stationnement public est là et s’attend à un pourboire à notre départ.
  • Covoiturage : En boîte de camions, très commun.
  • Police : Visible sur la route mais invisible en ville. Chaque résidence le moindrement aisée a son gardien privé ou adhère à un service privé de armed response (réponse armée) en première ligne avant la police.
  • Townships : Ce ne sont pas les Cantons de l’Est, loin de là ! Ce sont des bidonvilles situés en périphérie des villes, relents de l’Apartheid. A éviter.
  • Weed eater : Méthode d’entretien du gazon en bord de route qui emploie donc beaucoup de main-d’oeuvre.
  • Chomage : Près du tier de la population est sans emploi.
  • État des routes : Majoritairement parfaites mais occasionnellement complètement remplies de cratères (potholes).
  • Épiceries : La grande chaîne Checkers est encore mieux que nos plus beaux Métro, vraiment.
  • Stations-service : L’intitulé « service » prend tout son sens. L’accueil est souvent chaleureux, mais il est important de préciser dès le départ qu’on ne souhaite pas de prestations supplémentaires (nettoyage du pare-brise, par exemple).
  • Hello, How are you? Peu importe le premier contact, du caissier au préposé à l’accueil.
  • Sortie des parcs: On vérifie les coffres d’auto à la recherche d’un bout d’animal sauvage!
  • Addition : Vient toujours avec un bonbon.
  • Robinet : Nombre d’occasion où il faut tourner plus d’un tour avant que ça coule!
  • 3 prix : Sud-africains, Afrique et International.
  • Propre : peu de déchets.
  • Cartes de crédit : Acceptées presque partout.
  • Faune : Au moment de notre passage au tout début se la saison des pluies, juste un peu moins abondante qu’en Namibie et au Botswana. Par contre, de plus nombreux nouveaux-nés.
  • Disclaimer : À l’identique de la Namibie, on se décharge de toute responsabilité.

Le mot de la fin

L’Afrique du Sud, malgré les précautions à prendre en raison de l’insécurité, nous a émerveillés par la grandeur de ses espaces. Des Drakensberg à la savane, en passant par les côtes, la nature est omniprésente et d’une diversité exceptionnelle. Nous avons été ravis de pouvoir nous enfoncer dans ces paysages et de les découvrir à notre rythme.

AdS – Cap de Bonne-Espérance

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